さて、八王子市夢美術館を出れば丁度御昼時。
美術館に行く途次、「ええ感じの御店やね」「ええ匂いしてるね」とscore教授と同意した御店に。
直感で御店を選ぶのも重要です。
入って直ぐの所で食券を買いますが、此れが色分けされたプラの小さな札。
同じ注文なのに色が違う、、、???
後で気付きましたが、注文の順番も此れで制御している様子です。
好きな席に着いているにも関わらず、正確に順番通り供給される凄さ、、、脱帽です。
店内はほぼ満席
近所の方が次から次へと入れ替わり立ち替わり入って来られている様子。
経験上、こう云う御店に外れは御座いません。
チャーシューメン
ラーメン
叉焼の量以外違いは御座いません。
素直な味の醤油ラーメンですが、旨味が凝集されている何かがあり後を引きます。
麺も中細の縮れ麺でスープとの相性は抜群。
叉焼も現在主流である煮豚タイプでなく、昔ながらの叉焼。
全体にバランスがとても良いです。
後で喉が渇く事を覚悟で殆どスープを飲んでしまいました、、、
旅行先、飛び込みでこう云う美味しい御店に出会えると、とても得をした気分になれます。
御馳走様でした!!!