VW Golfを強化合宿に出した帰り道に寄ったのが此の御店。
ネットで珍しいカツ丼を見つけたので、是非食べたいと御邪魔致しました。
ほぼ満席で、1席空いていたのはラッキーでした。
で、暫く待っていると出てきたのが此方。
醤油カツ丼
レディース醤油カツ丼
レディースは御飯が2/3です。
さて、醤油カツ丼、先ずカツが俵の形。
ヒレカツ?!と思いきや、薄くカットしたロースをミルフィーユ状に重ねて巻いてあるカツでした。
此の工夫で噛んだ時に中から肉汁が、、、猫舌には結構辛い、、、でも、美味しい。
醤油ダレを潜ったカツは、細かめのパン粉の衣でカリッと硬めに揚げてあるので、柔らかくなる事無く適度な歯応え。
でも、日本人としてはアリの味で、此れは此れでとても気に入りました。
そして、櫃まむしの様に
御出汁を掛けて頂くと、脂諄さは全く無く醤油の味が上手く和らいで、サラサラと入っていきます。
此れも美味しい工夫だと思いました。
ミニ饂飩の饂飩は、真面目に手打ちだなぁ、と云う味でしたが饂飩汁が一寸醤油強いかなぁ、、、
この辺りは、関西人の言う事ですので、、、
食べている間にも次の御客さんが待っている状態の繁盛店でした。
なので、ちゃっちゃと食べて御支払い(^o^)
御馳走様でした!!!