先週の日曜日（1月4日）の夕飯は此方の御店に。
18:45頃に御邪魔致しましたが、お正月だったからでしょうか、存外に空いていました。
二人で普洱茶（プーアール茶）を
有料でも美味しい中国茶を頂けるのは有難いです。
乾焼蝦仁（小海老のチリソース煮）
ふんわりプリプリに火通しされた海老、程良くピリ辛のチリソースを纏って非常に美味しいです。
辛さは控えめで、ヨメでも十分頂ける程度。
素材の味が楽しめる味付けで、とても美味しいエビチリでした。
芙蓉蟹（蟹肉の玉子炒め）
ふわっふわっの仕上がりの芙蓉蟹、此の御店のは餡は無し。
シンプルなのですが、結構複雑な味が感じられストレートにとても美味しかったです。
卵そのものの味が良いから此の仕上がりかと。
陳麻婆豆腐
花椒が利いてとても美味しいです。
ガンと来る辛さ、それも麻がやや強め、でも牛挽肉の味がしっかり全体を支えるので辛い物好きにはど真ん中の様な麻婆豆腐です。
叩いて挽肉にしてあるのでしょう、肉の食感と味がとても前に出て来て、此れが此の美味しさの根源だと思います。
そして、葉大蒜をちゃんと使っている事も此の美味しさのもう一つの根源だと思います。
絶品です。
此の御店は、真面目に美味しい四川料理が頂けます。
四川料理以外の辛く無いメニューも沢山あって、選択に困らないのも有り難いです。
御馳走様でした！！！
