先々週の日曜日（1月11日）の御昼御飯は、此方の御店に。
開店時間の11:00に到着。
御漬物が自由に取りに行けます
此の御店の野沢菜、間違い無く自家製で極上の味です。
クマは、にしんそば
温かい御蕎麦が頂きたくて此方を。
濃い目の御汁が蕎麦と見事に合っています。
温かい状態ですと若干腰は柔らかく成りますが、滑らかさが増します。
添えられた鰊もふっくら柔らかい仕上がりで理想的。
食べたかった鰊蕎麦でした。
美味しかった(*^^)v
ヨメは、そば定食（松）
此れにとろろ蕎麦（小）と盛り蕎麦が1枚付きます。
ヨメ的には量がとても多いのですが、ある程度以上クマが食べるだろうと云う目論見、、、
岩魚の笹焼きととろろ蕎麦が食べたかったとの事です。
岩魚の笹焼きなのですが、腸を抜いた後にたっぷり山椒味噌が詰められていて、それが岩魚の味を引き立てて非常に美味しいです。
ヨメ的には岩魚の笹焼き定食として食べていた様な、、、
で、ある程度頂いたタイミングで蕎麦が出て来ます。
とろろ蕎麦（小）
此れに蕎麦汁をぶっかけて頂きますが、とろろが滅茶苦茶滑らか。
蕎麦と絡んで見事な味わい。
蕎麦が十割蕎麦で弱くないので、とろろに全く負けません。
非常に美味しいです。
盛り蕎麦
此れは殆どクマのお腹の中に。
とても滑らかな舌触りの蕎麦で、程良く腰もあり喉越しもすっきり。
鼻に蕎麦の香りが抜けます。
付け汁も関東の濃く醤油辛いタイプで、此の蕎麦と見事に合っています。
蕎麦好きには堪らない蕎麦で、アッという間に完食。
非常に美味しかったです。
非常に美味しい御蕎麦が楽しめました。
全員お腹一杯で御店を後に致しました。
御馳走様でした！！！
