先々々週の土曜日（2月7日）の夕食は此方の御店に。
クマもヨメも江戸前鮓8種をオーダー。
で、呑まないのにヨメは子持ち槍烏賊をオーダー
品の良い味付けの煮烏賊。
柔らかく仕上がっていて、しっかり子持ち。
烏賊らしい食感が楽しめる美味しい煮物でした。
江戸前8種
金目鯛
旬だけあって脂の乗った上品な白身の旨味炸裂。
非常に美味しかったです。
赤海老漬け
程良い漬け加減で、エビの甘さが引き立っています。
勿論プリプリの食感はそのまま。
とても美味しいです。
本鮪大トロ炙り
見た目がステーキの様な、、、
炙られて少し脂が落ちて最高の状態の大トロ。
口の中で蕩けました。
間違い無く美味しいです。
小鰭
酢締めの塩梅が抜群。
とても美味しい小鰭でした。
雲丹
軍艦巻きでは無く、海苔抜きの雲丹。
甘い癖の無いとても美味しい雲丹の味が口の中に広がります。
滅茶苦茶美味しかったです。
塩とタレ、選択可能です。
クマはタレでヨメは塩。
ふんわり柔らかく仕上げられた煮穴子、甘さ程良い優しい味のタレを纏って最高です。
塩だと更に上品なバランス。
北寄貝
甘味と旨味が凝縮された大粒の北寄貝。
食感も最高でとても美味しかったです。
玉ねぎトロ手巻
敲いたトロに微塵切りの玉葱が絡んで、絶品。
意外な程、玉葱と鮪、合います。
追加で
クマは
太刀魚
非常に肉厚で脂の乗った太刀魚。
骨の処理も完璧で、最高に美味しかったです。
縁側炙り
此方も脂の乗った肉厚の縁側。
食感も最高で非常に美味しかったです。
鰤腹
鰤の腹身の脂の乗った部位。
白身魚らしからぬ濃厚な脂で言う事無し。
非常に美味しかったです。
ヨメは、白子炙り
ふわっと蕩ける甘い白子で、大変美味しかったそうです。
愛知県芸術劇場や宗次ホールから歩いて直ぐの
中日ビルの地下1階の御店で、早めの時間に夕食が頂けます。
コスパが良いので定番店。
御馳走様でした！！！
