此の御店のラーメン、確かに美味しいです（ラーメン：中華そば 幸楽）

先々々週の水曜日（2月11日 建国記念日）、ヨメは仕事でしたので、御昼御飯は前々から御邪魔してみたかった此方の御店に。

中華そば　幸楽

此の日は開店20分前に到着して、一番乗り。

パチンコタイキさんの建物にあるラーメン屋さんですので、駐車場はとても広いです。

昨年の4月にオープンされ、当初は結構な行列の様子でしたので、一呼吸置いて御邪魔しようと思っていましたが、それが功を奏したのか此の日は開店時で待ち6名程でした。

ミシュランビブグルマンを3年連続受賞、食べログのラーメン百名店4年連続受賞し、2023年4月30日に閉店された東京神保町の黒須さんの御主人が、奥様の御実家の四日市で再度開業された御店の様です。

特上塩らぁ麺

見事なビジュアルで登場。

鶏の味と鰹節、鯖節の味が上手く溶け合った極上のスープです。

塩加減はやや関東よりなのですが、それが感じられないバランスで非常に美味しいです。

麺も細打ちストレートながら適度に腰のある、スープの良く絡む麺。

いや、此れ美味しいわ、と一気に消滅致しました。

叉焼も3枚、ロース、バラ、腿が入っていましたが、丁寧な低温調理で食感と肉の旨味が上手く引き出された叉焼。

雲呑も口の中で解れる美味しい雲呑、上に乗った九条葱も良いアクセントでしたし、柚子が密かに良い仕事をしていました。

いや、美味しかったです。

食べ終わった後に供された、御猪口一杯の御茶。

此の味が此の御店を語っている様な気が致しました。

再訪決定ですね。

次回は醤油を頂こうかと。

御馳走様でした！！！